음식보관1 견과류 산패: 원인, 문제점, 그리고 예방 방법 총정리 견과류 산패: 원인, 문제점, 그리고 예방 방법 총정리 🥜🌰🧐 견과류 산패란 무엇인가요?견과류는 고소한 맛과 다양한 영양소로 전 세계적으로 사랑받는 건강식품입니다. 그러나 보관이나 취급이 제대로 이루어지지 않으면 '산패'라는 현상이 발생할 수 있습니다. 산패란 견과류에 포함된 지방이 공기, 빛, 열 등의 요인에 의해 산화되어 맛과 향, 그리고 영양소가 손상되는 과정을 말합니다.산패된 견과류는 특유의 쾌쾌한 냄새와 쓴맛이 나며, 건강에도 악영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 견과류를 즐기는 소비자라면 산패의 원인과 방지 방법을 정확히 이해하는 것이 매우 중요합니다. 목차1. 견과류 산패의 주요 원인2. 산패된 견과류가 건강에 미치는 영향3. 견과류 산패를 예방하는 6가지 꿀팁4. 견과류 산패의 징후.. 2024. 11. 24. 이전 1 다음 반응형
